欢迎光临钟祥博览网站!
 您当前的位置:首页 | 钟祥美食 | 正文
钟祥长寿美食之之熏肉
来源:网络文摘 日期:2005-12-3 0:00:00 点击:3523956

色泽丑陋味芳香,入肴人称鲜味长”,熏肉是大洪山农户流行制作的一种长寿食品。将新宰的猪羊等肉用食盐和佐料淹渍后,放在带有香味的燃烧木屑上熏烤数月,食用时取一小块洗净入卤汤中卤熟,切片装盘。其特色是色泽明亮,味香可口,肥而不腻。

熏肉是大洪山区制作历史悠久的一种食品,具体做法为,将新宰的猪羊等肉用食盐和佐料淹渍后,悬挂起来用燃烧的柏木屑熏烤数月,待熏肉颜色黑亮、柏木香味浸入肉中时即可,食用时取一小块洗净放入卤汤中卤熟,切片装盘。其特色是色泽明亮,味香可口,肥而不腻。


 热点新闻
 最新新闻
  友情链接
钟祥政府网   钟祥电视台   财政与编制   钟祥市地税局   钟祥创新互联   天助网   在线钟祥  
联系我们: zx4488@qq.com QQ 505886999 [ 鄂ICP备13017346号 ]
Copyright 2004—2017 www.zx4488.com All Rights Reserved 版权所有 钟祥博览网

欢迎微信扫一扫加入我们